在烹饪时，通常需要一定的时间来把鸭血块煮熟，火力的大小以及鸭血块的大小都有所不同，在炖菜或汤中，鸭血块通常需要在文火中炖煮15到20分钟，以确保其完全熟透
根据营养学研究，动物性食品中都含有一定的胆固醇，其中鸭血和瘦肉也不例外。但是，从比较胆固醇含量来看，鸭血要比瘦肉胆固醇高。据统计，每100克鸭血所含胆固醇在千毫克以上，而同等重量的瘦肉则只有几百毫克左右。因此，对于控制胆固醇的人士来说，建议少食用鸭血类食品，增加瘦肉、鱼类、蔬菜等低胆固醇的食品。同时，也需注意合理搭配、适量摄入，确保营养均衡。
五天：可以冷冻保存，但是不建议保存太长的时间，血液里面的一些成分即便是放到冷冻室里面保存也特别容易被细菌腐化受到污染，所以从健康方面考虑，鸭血一定要吃新鲜的，不要放到冰箱里面保存，放到冰箱里面保存太长时间的鸭血，吃完以后对身体健康没有什么好处。