瓜子亮片各有千秋,没有固定的好坏之分。
因为对于不同的人来说,口感会有不同的喜好,瓜子和亮片的口感也不一样,因此并不能一概而论哪种好。
一般来说,瓜子含有丰富的营养成分,经常食用有益身体健康,而亮片则相对来说更容易上瘾。
此外,瓜子和亮片的加工过程也不同,亮片用油炸,而瓜子则是不加热处理,所以对于身体健康也有不同的影响。
如果您注重健康,建议选择无添加剂、低油盐虚的瓜子;如果您追求口感,可以根据个人喜好选择瓜子亮片。
瓜子仁首先要清洗干净晾干水分,炒锅烧热后加入适量油,等油热了就将瓜子仁倒入锅中,不要添加任何调料,煸炒至瓜子仁表面开始变色时,迅速用筷子或铲子翻动,让其均匀受热。
翻炒2-3次后,等到其发出微微香味时,放入少量白糖,迅速翻炒均匀,并立即关火,使糖均匀附着其表面,防止变色。
最后等其完全凉透后,装入干燥的容器中密封保存,可延长瓜子仁的保质期。