好,
是比较好的啤酒,原麦汁浓度是11度的,口感很好,配料主要是麦芽,没有淀粉、糖浆什么的,质量还是靠得住的。泡沫丰富,在这个价位上还是很超值的,精酿啤酒拥有较好的平衡性和高二氧化碳含量,适合冷饮,清爽消暑解渴。
啤酒鸭。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
烹煮啤酒鸭时,添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味,此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。
啤酒黄鱼的做法如下:
黄鱼净膛后,用厨房纸巾吸干水份,鱼身划上几刀,撒盐和黑胡椒、姜丝,腌半小时。
锅热倒油,比一般炒菜油量稍多些,鱼下入锅中煎制两面金黄。
煎好鱼另起锅烧油,下入大蒜、姜片、花椒、大料,煸炒出香味。
大蒜微微变色加入生抽等其他调料,再倒入半听啤酒,大火烧开。
烧开后下入煎好的鱼,依然开大火烧鱼,直到汤汁变浓稠,即可出锅。
注意,腌鱼的时候一定要擦干水份,煎鱼的时候要中小火慢煎,烧鱼的时候要大火烧,啤酒不建议放一整听,200ml左右就合适。这样做出来的啤酒黄鱼会非常好吃。