1、主料：咸菜200g。调料：白糖，适量，调和油适量。
2、咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；
3、然后切成丝备用；4、把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；
5、热油锅，下蒜末和辣椒炒香；6、下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可
做法：主料：面粉，调料：水，食用油，食盐，花椒粉。
制作步骤：
1.食用油和面粉适量，水和面粉适量，分别和成面团，静置15分钟；
2.将两个面团包在一起；
3.封口然后按扁，擀成圆形；
4.从一端卷起来，切成大小均匀的面块；
5.将面块按扁，擀成圆形小饼；
6.包上花椒粉和食盐，包好后，再擀成圆形；
7.放入电饼铛中，烙到两面金黄即可。
东北大酱是以大豆为主要原料，经过发酵、酿造而成的一种调味料。它的味道鲜美，营养丰富，是东北地区常用的调味料之一。
东北酱大骨的制作方法是将猪棒骨洗净，放入锅中煮熟，然后加入东北大酱、葱姜蒜、八角、桂皮等调味料，继续煮至入味即可。
因此，东北酱大骨用的是东北大酱。