1、要了解自己所卖的辣椒的品种、产地、口感等信息，这样才能更好地向顾客介绍和推销。比如，可以说：“这是我们家乡特产的红油辣椒，口感鲜美，辣度适中，非常适合用来烹饪川菜。”
2、要注意包装和摆放。辣椒的包装要干净整洁，可以用透明的塑料袋或瓶子装好，方便顾客观察和选择。摆放时要注意分类，比如可以按照辣度、用途等分类，让顾客更方便地挑选。
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**卖辣椒面需要办理食品经营许可证**。辣椒面属于食品类，需要相关证件才能出售，否则会面临罚款等处罚。