在湖北地区，以下是一些需要保温的植物：
1. 新植的乔木和部分花灌木，如紫薇、丁香、月季等，需要在冬季进行保护，以防止冻害。
2. 一些花卉，如郁金香、风信子、水仙等，需要在冬季进行保温，以保证它们能够安全度过寒冷的冬季。
3. 一些草本植物，如薰衣草、迷迭香等，也需要在冬季进行保温，以确保它们能够安全度过冬季。
为了保护这些植物，可以采用一些保温措施，如：
1. 在植物的根部覆盖上干塑料薄膜进行保温。
2. 在浇完冻水后在植株的根茎处培土，覆盖一层土拍实，这样可以保温防止冻伤植株的根系。
3. 对于成型的植株，可以用稻草将其在外侧将整个植株捆扎紧裹，再在稻草的外围覆土拍实，这样小型灌木花卉就可以安全越冬。
4. 合理冬灌：在地温低于5摄氏度前要浇一次透水，使植株在封冻前尽量吸收到充足的水分，帮助植株越冬。还要在早春开始解冻前浇一次水，这样可以使地面温度的昼夜温差相对减小，避免春寒伤到根系。
湖北的冬天由于气候较为寒冷，因此选择适合冬季生长的蔬菜品种是关键。以下是一些适合在湖北冬季种植的蔬菜：
菠菜：菠菜在北方或南方都可以种植，营养非常丰富，对身体十分有利。它耐寒性较好，适合在冬季种植。
香菜：香菜属于调味蔬菜，抗寒能力强，即使在冬季也能生长。对土壤的要求不是很严格，是冬天能种的蔬菜之一。
萝卜：萝卜的耐寒能力非常强，有句谚语是“冬吃萝卜夏吃姜”，所以萝卜是冬季不能缺少的种植蔬菜。而且它的生长周期短暂，经过40~50天的时间就能成熟采摘。
芹菜：芹菜的生命力非常旺盛，只要保证充足的光照，即使在冬季露地种植也可以成活。
茼蒿：茼蒿喜欢充足的光照，生长非常旺盛，在寒冷的冬季也能进行种植。
大蒜：大蒜在生长过程中不喜欢高温，即使在3°C的温度下也能发芽，因此适合在冬季种植。
韭菜：韭菜是一种早春蔬菜，适合在12月种植。
芥菜：芥菜属于冬季蔬菜，适合在湖北地区种植。
请注意，虽然这些蔬菜在湖北的冬天都能种植，但种植时仍需注意选择适合的种植地块、保证充足的光照和适当的灌溉，以确保蔬菜的正常生长和产量。此外，根据当地的气候条件和土壤特性，可能还需要进行特定的管理和养护措施。