茶道是源自日本的一种文化艺术，其中的礼仪是非常重要的一部分。茶道中的三种叩手礼，分别是“茶椀叩き”、“蓋置き叩き”和“棚下叩き”。茶椀叩き是在接受茶碗时，向主人致谢的动作，一般会轻轻地敲击茶碗底部。蓋置き叩き则是在借用茶罐或茶盘盖时，也需要向主人致谢的动作，敲击盖子的背面。而棚下叩き则是表达谢意的一种更加正式的叩手礼，不仅仅是茶道中的一种礼节，也是日本文化中的一种敬意表达方式。
如果茶桌上有字，可以考虑以下几种方式摆放：
横放：将有字的那一面朝下横放，这样可以避免字被磨损或损坏。
竖放：如果茶桌的宽度足够，也可以将有字的那一面朝下竖放，这样可以更好地展示字的内容。
侧放：如果字在茶桌的一侧，可以考虑将那一侧朝下侧放，这样可以避免字被碰到或损坏。
无论选择哪种方式摆放，都要确保茶桌的稳定性和安全性，避免因为摆放不当而造成意外事故。同时，也要注意保护好字的内容和完整性，避免被磨损或损坏。
一、茶桌简洁、茶具洁净
不使用的茶具（如干泡台）最好放在桌外，摆放在桌面的茶具一定清洗干净，没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯盏之上。简洁利落的茶桌，卫生洁净的茶具代表着对客人的尊重，重视。
二、让坐选茶
客来让座，询问客人喜好喝什么茶，然后拿出几种茶叶简单介绍一下，让客挑选合口味的茶叶。在冲泡茶叶，倒茶分茶过程中，避免用手接触对方的盏杯，要将卫生进行到底。
三、茶壶嘴不对人
放置茶壶时注意壶嘴不能正对他人，因为对着人是表示请人赶快离开之意。
四、倒茶礼
倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满易溢出，会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都难为情。也不宜倒太少。斟茶时只斟七分即可，暗喻了“七分茶三分情”之意。
五、奉茶礼
主人给客人奉茶时，应起立，并用双手将盏递送给客人。对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
六、喝茶礼
左手持盏以为礼，右手托盏以为敬。喝茶的时候，一口闷直接 “亮盏底”的行为是不礼貌的，好茶需细品，一口闷显然是没有用心品茗。
七、叩手礼
叩手礼是广东人饮茶的礼仪。主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。