如果南京飞斗湖的机票被取消，您可以联系航空公司或者第三方机票预订网站，了解取消政策并协商退款或改签事宜。
如果是航空公司主动取消的航班，航空公司会根据不同政策进行退款或者改签，具体情况需要联系航空公司确认。
如果是因为自身原因取消的机票，可能会收取一定的退改签手续费，需要提前了解相关政策。建议在机票预订时选择可靠的第三方机票预订网站，避免因为不熟悉机票政策而造成损失。
中国与澳大利亚民航飞机一直都有通航的，就算疫情最严重的时候也有到悉尼的直航航班。通过悉尼是可以转机到澳大利亚其它的州，如果是说是全民通航，恢复到疫情前状态的话，那估计短时间恐怕还是不行的，要看澳大利亚疫情控制的情况，早控制好了就早通航吧。