步骤1
冰糖红枣备好
步骤2
莲子洗净后也浸泡4个小时，然后去掉里面的芯，不然会发苦噢
步骤3
取150克八宝米提前4个小时浸泡好备用，也可以浸泡过夜
步骤4
将浸泡好的八宝米，莲子，红枣依次放入电饭煲的锅中
步骤5
倒入1200的清水，按杂粮粥键，用高压锅也可以
步骤6
最后放入冰糖进去调味，至冰糖融化即可
步骤7
喝一碗暖暖胃哈
莲子粥摆摊夏天卖可以考虑以下几点：
1. 粥品种：可以推出一些清爽、凉性的粥品，如银耳莲子粥、薏米莲子粥、芡实莲子粥等，适合夏季食用。
2. 创意包装：为了吸引顾客，可以设计一些有趣的包装，如莲花造型的托盘或碗，或是在杯子上印上可爱的莲花图案等。
3. 宣传策略：可以通过社交媒体、线下宣传等方式提高知名度，吸引更多潜在顾客，同时也可以考虑开展促销活动，吸引更多消费者。
4. 地点选择：夏季气温较高，选择能提供阴凉和水源的地点比较重要，如公园、商场或人流繁忙的步行街等。
5. 卫生管理：开设摆摊需要严格控制卫生问题，保证食品质量安全，同时要准备充足的清洗、消毒设备，还需要注意垃圾分类处理，为环境保护出一份力。
制作莲子粥用的红糖水，首先需要准备好红糖、莲子以及其他可能的配料，如红枣等。以下是详细的制作步骤：
将莲子提前清洗干净，可以浸泡一段时间以便更好地煮熟。红枣也可以一同清洗备用。
在锅中加入适量的水，然后将莲子和红枣放入锅中。
用中火或小火开始煮，煮至莲子熟软，红枣饱满。
在莲子快煮好的时候，加入适量的红糖。红糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以多放一些，反之则少放。
用勺子搅拌，使红糖完全溶解在莲子和红枣的汤汁中。
这样，一碗滋补养生的莲子粥红糖水就做好了。每天喝一碗，不仅暖胃，而且对身体有很好的滋补效果。请注意，煮制过程中可以根据个人口味和需求适当调整食材的用量和烹饪时间。