用粗春笋炒五花肉做出来好吃，具体方法如下：
一、配料：
五花肉1斤洗净切块焯水、竹笋1根去皮切块焯水、冰糖 / 葱段 / 姜片 / 料酒 / 抽适量即可。
二、制作步骤：
1.炒锅烧热放油煸炒葱姜。
2.加五花肉，加生抽料酒等调味料。
3.加开水，水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮到肉6成熟时候放入竹笋， 等汁挥发得差不多了，放盐大火收汁即可。
粗心和马虎的本质主要涉及到注意力的问题，具体来说，主要有以下两个方面：
1. 注意力分配问题：这通常发生在一个人的注意力被其他事情分散或吸引时，导致一时的疏忽。例如，爱迪生煮手表的故事，就说明他在注意力被其他事物分散时，导致了一时的疏忽。
2. 注意力水平发育不佳：这通常在儿童中更为常见。无论做什么，他们可能都会因为看错数字、符号、单位，甚至抄错数而出现马虎的情况。这是因为他们的注意力水平还没有完全发育成熟。
此外，粗心和马虎还可能与动机强度和情绪有关。心理学的研究表明，中等强度的动机和情绪为认知活动提供最佳背景。强度过高或过低都会对认知活动造成不良影响。同时，缺乏精加工和对认知刺激的精细加工也可能是粗心和马虎的原因之一。
总的来说，要克服粗心和马虎，可以从调节情绪、精加工、培养良好的习惯和个性等方面入手。
粗春笋剥皮的方法如下：
先将春笋去掉老根，然后将笋头部的部分用刀切掉。
将笋沿着笋尖的方向，切成四瓣，然后再将每一瓣笋皮去掉。
用手指捏住笋皮，从前往后撕扯下来。
将剥好皮的笋切成小块或者片状即可。
需要注意的是，剥皮时要注意安全，以免笋皮划伤手指。同时，剥皮后的笋需要及时清洗，以免影响口感。