辽参好。
1、辽参和冰岛海参的区别：辽参刺多，多呈倒钩状，强壮，泡发后很劲道，韧性好。冰岛海参刺稀疏，倒钩状少见，颜色偏浅，泡发后肉质稀松。从营养价值来讲，辽参为最好，辽参生长在偏海域，海域水温越冷海参生长周期越慢，品质就越好。
2、国内海参产地主要有：山东海参以烟台、威海和青岛为核心，辽宁海参起步比较早，属于传统的海参养殖基地，大连棒棰岛、獐子岛、兴城觉华岛等周边海域。南方海参是以福建为核心
发制步骤
浸泡：将冰岛北极参干参花放入清水中，加入适量的姜片和料酒，浸泡24小时，期间更换几次水，以去除海参表面的杂质和异味。
煮制：将浸泡过的海参放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮约30分钟，然后关火，让其自然冷却。
浸泡：将煮过的海参放入清水中，加入适量的食盐，浸泡一夜，使其充分吸水发胀。
再次煮制：将浸泡过的海参再次放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮约15分钟，然后关火，让其自然冷却。
再次浸泡：将煮过的海参放入清水中，加入适量的食盐，浸泡一夜，使其充分吸水发胀。
完成：经过两次煮制和两次浸泡，冰岛北极参干参花就已经发制完成了。此时，海参应该变得饱满且富有弹性。
需要注意的是，在整个发制过程中，要确保使用的器具和水质都是清洁的，避免污染海参。此外，发制的时间和温度可能会因海参的大小和质量而有所不同，需要根据实际情况适当调整。
冰岛北部位于北极圈内，是一个遥远而美丽的地方，由众多雪山、冰川、火山、温泉和海岸线组成。这里的自然风光独具特色，四季分明，冬季长达几个月，夏季则常见午夜阳光。北部的阿克雷里和它周围的地区特别出名，因为它们有壮丽的峭壁和美丽的景色。这里也是极光最可能出现的地方之一，吸引了大量游客来此观赏与探索。当地人还有自己的特色文化和历史，旅游者可以在北部的小镇和村庄感受到不同寻常的气息。