我认为豆腐用淡盐水溶液泡
盐水浸泡法:可先烧一点开水,水中放少许食盐,待盐水冷却后,把豆腐放在里面,这样豆腐可以保存两三天。
步骤1
瑶柱冲洗干净、豆腐
步骤2
豆腐切片摆盘
步骤3
瑶柱上锅蒸10分钟
步骤4
蒸好的瑶柱捞起手撕后撒在豆腐上,上锅蒸5分钟
步骤5
瑶柱的水倒一半在锅里煮,剩下的一半加入少许鸡粉、盐、麻油、生粉勾芡
步骤6
把芡汁倒入锅中煮直粘稠
步骤7
淋在豆腐上即可
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