做法如下：
1. 准备食材：将豆腐捏碎，加入肉馅、葱花、姜末、香菜末、馒头碎等食材，打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、老抽等调料，搅拌均匀。
2. 揉成小丸子：将调好的馅料用手揉成小球状，做成小丸子。
3. 裹鸡蛋液：将小丸子放入打散的鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液。
4. 炸制：起锅烧油，油温五到六成热时，将裹好鸡蛋液的小丸子放入锅中炸制，炸至金黄酥脆即可捞出。
这个结论可以通过查阅相关资料得出。
资料显示，尹旭兵的出生地和成长地都在湖北黄冈。
这也可以从他的个人经历和背景中得到印证。
尹旭兵是一位非常成功的企业家，在中国创业多年，推动了多个领域的科技创新和企业发展。
了解他的个人经历和事业成就，可以为人们提供启示和借鉴，尤其是对于那些想要创业或者在自己领域获得成功的人来说，尹旭兵的经历是非常值得学习和关注的。
炸丸子是一种受欢迎的小吃，不同地区和大厨可能会有各自独特的做法。以下是一个基本的炸丸子的做法，可以参考并结合知名大厨的个人风格进行调整：
### 材料：
- 绞肉（猪肉或牛肉）：500克
- 面包糠或面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 洋葱末：1个（可选）
- 大蒜末：1瓣（可选）
- 香菜末或其他香草：适量（可选）
- 油：适量（用于炸制）
### 调味料（根据个人口味选择）：
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 姜末：适量
- 五香粉：适量
- 糖：适量
- 辣椒粉：适量（如果喜欢辣味）
### 做法：
1. 将绞肉放入大碗中，加入盐、黑胡椒粉、洋葱末、大蒜末、香菜末等调味料和香料。
2. 打入一个鸡蛋，增加肉团的黏性。
3. 如果喜欢细腻的口感，可以加入适量的面包糠或面粉，有助于丸子成型。
4. 用手将所有材料混合均匀，然后分成小份，揉成球状。
5. 在锅中倒入足够的油，加热至约180°C的温度，可以用一小块面包糠试油温，如果面包糠能迅速浮起并呈金黄色，油温就差不多了。
6. 将丸子逐个放入热油中，注意不要放太多，避免降低油温和相互粘连。
7. 中火炸至丸子表面金黄且熟透，期间可以翻动丸子，确保均匀受热。
8. 用漏勺捞出炸好的丸子，放在厨纸上沥去多余的油分。
9. 根据个人口味，可以搭配蘸料食用，如甜酱、辣酱、番茄酱等。
每位大厨可能会有自己的独特配方和技巧，比如在肉馅中加入特定的调料或香料，或者在丸子外层裹上特殊的面衣。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的特色炸丸子。