大年三十守岁是中国传统的年俗之一，有以下讲究：

1. **守岁意义：** 大年三十晚上至除夕之夜，全家人团聚在一起守岁，意在辞旧迎新，祈求新的一年平安吉祥、幸福美满。

2. **家人团聚：** 守岁时，全家人要团聚在一起，共同度过除夕之夜，象征着家庭的团圆和和睦。

3. **吃年夜饭：** 大年三十晚上，家人会共同享用丰盛的年夜饭，吃好吃的食物，象征着一家人团团圆圆，美满幸福。

4. **烧香祭祖：** 在守岁之夜，家庭会烧香祭祖，祈求祖宗保佑后代平安健康、生活幸福。

5. **守夜迎新年：** 在守岁之夜，家人会一直守夜到午夜时分，迎接新年的到来，以示对新年的期盼和祝福。

6. **放鞭炮庆祝：** 在除夕之夜，人们会放鞭炮庆祝，以驱除疫邪、辟邪避凶，同时也象征着新年的喜庆和祥和。

总的来说，大年三十守岁是中国人民对新年的期盼和祝福的表达，是传统文化的重要习俗之一。