1. 准备材料:鲜土豆粉、食用明胶、水、盐。
2. 将鲜土豆粉放入大碗中,加入适量的水,搅拌成糊状。
3. 慢慢加入食用明胶,边加边搅拌,使明胶充分溶解。
4. 继续加入适量的水,继续搅拌,直到土豆糊变稠,但仍具有一定的流动性。
5. 将土豆糊倒入模具或蒸盘中,放入冰箱冷藏至凝固。
6. 取出冰箱中的土豆糊,切成条状,即可食用。
一斤鲜土豆粉能做多少万粉条,这需要根据土豆粉的品质和食用明胶的比例来确定。
一般情况下,一斤鲜土豆粉可以做大约20-30根粉条。
使用方法:
把糖熬到拔丝状态的时候即可加入。明胶放入糖内可以让糖变的更加粘稠且更让人有食欲,但是如果自己食用且需要的糖葫芦量很少的话,建议不要加入明胶。若是做生意,糖葫芦需要有卖相的时候,可以加入适量的明胶,注意:一定不要过量。