判断魔芋碱是否放够可以通过观察魔芋豆腐的质地和口感来判断。如果魔芋豆腐颜色呈灰白色或灰黑色，手感稍硬，切面光滑，则说明魔芋碱没有放够。如果魔芋豆腐颜色较深，手感柔软，切面粗糙，则说明魔芋碱已经放够了。
另外，如果魔芋豆腐没有放够魔芋碱，还可能会影响魔芋豆腐的口感和营养价值。因此，在制作魔芋豆腐时，要根据具体情况适量添加魔芋碱。
其实很多老司机都喜欢的这一招就是通过观察自己车身的位置来判断距离，其实就是说自己车头覆盖到了前车的哪个部位，就能判断出和前车的距离是多少了。比如说你坐在驾驶位，看到自己的车头和前车的后轮胎重合，或者你基本能看到前车的轮胎，那么此时你和前车差不多有5米左右的距离。
再往前有一点，如果只能看到前车的尾气管，说明这个时候离前车有大概3米左右的距离。
然后再往前走，当只能看到前车保险杠上方和车牌重合处，这个时候可能就只有1米左右的距离了。如果再继续往前走，只能看到前车车牌了，那说明可能只有0.5米左右的距离，这个时候差不多可以停了，算是停的很不错了。
1、1年以上的老鸭大个体大，体重，腹部下垂；同毛很少，而嫩鸭个子少，同毛多。
2、用手摸一摸鸭子的气管，气管较细（一般和筷子粗细差不多）的往往就是幼年鸭，反之，摸上去气管较粗的就是老鸭。
3、摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。
4、辨外貌，羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭;羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是幼年鸭。5、鸭脚板茧多且厚的，是老鸭，反之为幼年鸭。