根据最新的铁路查询系统显示，目前高铁嘉兴到开封兰考的高铁车次均已经售罄，暂时没有可购买的票源。建议您可以考虑购买其他日期或时间段的高铁票，或者选择其他交通方式进行出行。同时，您也可以关注高铁余票信息，若有发布可售车次，及时进行购票。请注意提前安排好行程，以便顺利出行。
高铁噪音对楼层的具体影响取决于楼层位置、建筑结构、隔音材料等因素。一般来说，较低楼层受噪音影响较大，而较高楼层受影响相对较小。同时，靠近铁轨的楼层噪音会比远离铁轨的楼层更大。
建筑结构和隔音材料也会影响噪音的传播，例如钢筋混凝土结构和双层玻璃窗户能够有效降低噪音。
此外，高铁经过时产生的振动也会对楼层产生影响，可能导致楼体晃动或产生共振。