选择3500瓦凹面电磁炉锅要考虑锅的材质和尺寸，以及炉的功率和安全性。锅的材质可以选择具有耐高温、耐磨损、易清洁等特点的不粘涂层铝制锅具或具有保温、防腐蚀等特点的不锈钢锅具。尺寸要适中，既能满足家庭日常烹饪，也不会过于沉重不易搬动。电磁炉锅的功率可以选择高一些的，能更快地加热，但也要注意安全性，例如具有限流保护、漏电保护等功能的产品更为可靠。
根据安全电气规程和国家标准，3500千瓦电磁炉需要使用至少6.0平方毫米的导线，一般采用双股铜线或者铜铝混合电线，这样可以保证电线承受高功率负荷时不易热化、短路或着火，同时电流也更加稳定。
此外还需要采用标准的电器开关、插座和保险丝等电器元件，以保证电流过载时及时切断电源，防止电器短路或着火。建议最好由专业电工进行安装和检修，以确保电器运行的安全可靠。
使用3500瓦的电磁炉，您应该选择一个额定功率至少为3500瓦的公牛插板。这样可以确保插板能够承受电磁炉的最大功率，避免因功率超载而导致的安全风险。同时，请确保您的电源插座和电线也能够承受这样的功率，以确保整个系统的安全运行。在购买时，可以查看插板的规格标签，了解其最大功率容量。如果可能的话，选择一个额定功率稍大于3500瓦的插板，以提供额外的安全余地。