车厘子在拆封后不需要水洗。车厘子是一种易受污染的水果，但是在运输和储存过程中已经完成了必要的清洁和消毒。如果用水洗车厘子会破坏果皮，导致汁液流失，还会加速果实的腐烂。此外，车厘子的果皮含有丰富的营养成分和天然抗氧化剂，水洗会将这些有益物质冲走。因此，为了保持车厘子的新鲜口感和健康营养，建议直接食用或用清洁的纸巾擦拭果皮。
车厘子披萨是一种将传统意式披萨与水果结合的创新口味。以下是一个简化版的车厘子披萨的做法：
**材料：**
1. 披萨面团（可以购买现成的，或者自己制作）
2. 披萨酱（番茄酱）
3. 新鲜车厘子，去核
4. 低脂马苏里拉奶酪，切丝或撕成小块
5. 帕尔马火腿片（可选）
6. 火箭菜（芝麻菜），洗净并沥干水分（可选）
7. 橄榄油
8. 盐和黑胡椒，适量
9. 糖（可选，用于平衡酸味）
**做法：**
1. **预热烤箱：** 将烤箱预热至最高温度，如果有石板或披萨石，预热时放入烤箱中。
2. **准备面团：** 如果使用现成的披萨面团，将其展开成圆形披萨皮，厚度根据个人喜好调整。如果自己制作面团，按照面团的配方将其揉成圆形并展开。
3. **涂抹披萨酱：** 在披萨皮上均匀涂抹一层薄薄的披萨酱。
4. **添加奶酪：** 撒上一层低脂马苏里拉奶酪。
5. **放置车厘子：** 将去核的车厘子均匀地放在奶酪上。
6. **其他配料：** 如果喜欢，可以在车厘子上撒上一些帕尔马火腿片和火箭菜。
7. **调味：** 根据个人口味，撒上少量的盐和黑胡椒，如果觉得披萨酱的酸味太重，可以撒一点糖来平衡。
8. **烘烤：** 将披萨放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到披萨边缘变得金黄且奶酪完全融化。
9. **出炉：** 披萨烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却几分钟。
11. **切片：** 将披萨切成片状，即可享用。
这个车厘子披萨的做法比较简单，但是因为使用了水果，所以是一种甜味与咸味相结合的尝试。如果你喜欢尝试不同的口味组合，这个食谱可能很适合你。