1 用虾仁和淀粉调成虾浆，加入适量盐和胡椒粉2 将虾浆均匀涂抹在鱼丸上3 将鱼丸放入开水中煮熟即可明确是用虾浆涂抹在鱼丸上煮熟。
虾丸可以油炸也可以水煮，因为这两种做法都可以使得虾丸变得香脆可口。油炸时，虾丸很快变得金黄脆嫩，每一口都散发出浓郁香气，但油炸食品可能会过于油腻。水煮时，虾丸可以保持原汁原味，味道清淡而不会被油炸的油腻包裹掉。总的来说，虾丸的油炸和水煮两种做法各有千秋，取决于个人喜好和口味需求。
虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、番茄1个、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克
步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。
步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，番茄去皮切条。
步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。
步骤 4：锅中倒入开水。
步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。
步骤 6：加入紫菜，番茄条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦