1、汤圆在煮之前先将水煮沸，然后水烧开后把超市买的速冻汤圆放入沸水中。
2、可以用勺子在锅内慢慢搅拌。
3、汤圆放入锅内时将火关小或加入少许冷水。
4、使水保持似开又非开的状态，持续大约5分钟。
5、直到汤圆的表面看起来光滑并漂浮在水面上，汤圆基本上就熟了
要让汤圆在冷冻过程中不裂开，可以在包好汤圆后先将其放入沸水中焯煮一下，这样可以将面团完全加热，并且加热过程中面团会收缩一些，有利于保持形状。待汤圆浮起后再放入冷水中冷却。
然后将汤圆拿出沥干水分，放入袋子中，尽量排成单层，不要叠放。放入冰箱冷冻室中冷冻，避免碰撞和挤压。在煮汤圆时，要让水沸腾后再放入汤圆，不要用热水直接煮，避免突然温度变化使汤圆裂开。
要保存好做好的汤圆，确保汤圆相互隔离开，不能粘在一起。可以用保鲜膜，把整张的膜用剪刀处理成5X5CM大小的形状，包裹住汤圆放到冷冻室，食用的时候直接把膜揭开就可以，揭开也比较容易的。
冷藏室的温度基本上在0℃以上，会导致汤圆外层的糯米粉变酸、变硬。而冷冻时也不宜把温度设置太低，这样会导致汤圆内馅料营养流失，温度建议在-10C至0℃为宜。