可以做成山药糯米饼，超级好吃
山药去皮，清洗干净，切成薄片，放入盘中
上锅蒸15分钟左右，蒸熟蒸软。蒸好取出，加入适量的白糖，用勺子趁热压成细腻的山药泥
趁热加入适量的糯米粉，拌匀，和成可以成团的面团就行
取适量剂子在手心搓圆再按成饼状，沾点清水，裹上芝麻，按紧实
电饼铛预热刷薄薄的一层油，放入小饼，开中火烙，烙至两面金黄，并且饼子非常的柔软就是熟了
可以做个山药米饼
用料:铁棍山药1根，剩米饭半小碗，糯米粉半小碗，鸡蛋1个，白糖1汤匙，植物油少许
做法：
1、山药去皮洗净，然后切成小段上锅蒸熟
2、蒸熟的山药压成泥
3、然后把山药泥放在碗中，加入剩米饭、糯米粉、适量白糖和1个鸡蛋，搅拌成粘稠的状态
4、然后用手捏成大小差不多的饼
5、热锅然后上面刷上一层油，把米饼放上去煎，两面金黄色就可以盛出来了
紫薯。
根据食物的营养表，紫薯的含糖量为15.9%，铁棍山药含糖量为13.4%，两者相比较紫薯含量高一点。