一般而言，冲好的咖啡在室温下会渐渐变质发霉，主要原因是因为咖啡豆中含有的油脂和其他有机物质在接触空气后逐渐氧化而导致。
此外，如果水和杯子不够干净，也会增加发霉的可能性。为了避免这一情况，建议将咖啡存放于干燥、通风、避光的地方，可以使用干燥剂或密封袋来保持咖啡的新鲜度。最好只冲相应要饮用的咖啡量，避免储存时间过长。
推荐几款性价比高的黑咖啡。
丹麦皇室Irma
推荐理由：咖啡味道非常好，也很香，这个咖啡量蛮大的，性价比蛮高的。包装很好，很大一盒，50小包，粉末细腻，味道不苦。小颗粒，速溶，味道好，没有特别苦涩的味道。脱脂奶冲调出来味道果不其然，这样我就不用老去星巴克了，在家里就能享受我的拿铁。
Cephei 奢斐
推荐理由：香醇的咖啡豆味道！第一次喝！慢慢适应吧！味道微苦！但不涩！听说对减肥有帮助！最近在健身，教练建议买这种咖啡，热量少还可以提高体力。冷冲了一袋味道闻着很正，喝着可能是水加多了，味道有点淡，整体不错。
中原G7
推荐理由：其实我接触这款越南咖啡才两个多月。之前喝的都是其他牌子。并非是因为越南咖啡量多。实惠。而是被它香醇的味道深深的吸引。味道不错，还是那个味，浓浓丝滑的感觉。物美价廉，香甜美味。
如果冲好的咖啡变白了，那么很有可能是出现了霉变现象。霉菌通常会在潮湿、温暖的环境下生长繁殖，而且这种情况非常容易在没有正确保存的情况下发生。
通常情况下，如果出现了霉变现象，咖啡会变得有点发霉的味道，这时候就不能再饮用了。因此，在喝咖啡之前一定要注意其保存和品质，如果出现了发霉的情况，那么最好是丢弃这杯咖啡，不要冒险把它喝下去。