一场地选择，排水性好，背风向阳，平坦且无污染的地方。

二工具材料，根据大棚规格，准备抗折力强的竹竿，薄膜。然后根据大棚走向，隔60cm左右一根竹竿，深度50㎝左右打洞，把竹竿用力插入孔中压弯，用扎丝扎牢，高度2、5m左右，雨选直的竹竿沿大棚方向扎牢在大棚顶部。

最后选择覆盖薄膜，平菇喜阴凉潮湿，需用遮阳网，上面再用薄膜，网与膜间隔50㎝左右距离，利于空气流通，也可用食用菌遮阴黑白膜。还有菇房建造，菇房要散射光，保温，保湿，通风换气方便的层架式栽培的床架，一般宽1m，长2~5m，底层离地面15㎝左右，层间隔50一60㎝，床架以3~4层为好。蘑床回周保持走道70㎝左右，床局要平整。