贻贝不宜生吃，因为它是近海的，有污染的。
1. 清蒸：将贻贝洗净后加入一些姜片和葱段放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可，然后将贻贝摆盘，淋上少许蒸鱼豉油和蒜茸汁即可。
2. 煮汤：将贻贝和其他配料一起放入清汤中煮沸，再加入适量的盐、味精等调味料即可。
3. 烧烤：将解冻的贻贝拿出来，用刀沿着贝壳缝隙割开，取出肉体，用烧烤架在火上烤5分钟左右，然后加入蒜泥、香菜、姜丝等调料。
注意事项：
1. 在食用前要确保冷冻贻贝已经解冻。
2. 食用时一定要煮熟或烤熟，以避免食品安全问题。
能。贻贝可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。 贻贝用于煲粥,相当的开胃消食。 相关菜谱 食材特性 挑选技巧 贻贝可浓缩金属铬、铅等有害物质,所以被污染的贻贝不能食用。 制作技巧 新鲜贻贝需养在水中1-2天待其吐尽沙粒方可食用。 保存技巧 新鲜的贻贝不宜保存,通常人们会把贻贝煮熟去壳不加盐的晒干,故称淡菜。
用料：
嫩豆腐 一盒
鸡蛋 三个
贻贝 几个
盐 2.5g
珍选捞汁 一汤匙
花生油（可不放） 半汤匙
步骤 1
一盒嫩豆腐打入三个鸡蛋，撒上2.5g的食盐，搅拌均匀。
步骤 2
抓一把贻贝清洗干净，放入一大碗开水中烫两分钟捞起。
步骤 3
将烫好的贻贝去掉半边的壳，放入豆腐蛋液中。
步骤 4
放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
步骤 5
淋上一勺海鲜捞汁开吃，也可以根据自己喜好撒上小葱花，再淋上半汤匙烧热的花生油。