1、食材：奶油奶酪200g、淡奶油200g、小腰芒10个、牛奶100ml、维他芒果汁1盒、鱼胶片5片、糖粉适量、桂花糖适量。
2、芒果起肉、切丁，加入适量糖粉，放入搅拌机搅拌成果泥。
3、奶油奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒。
4、用冷水浸泡4片鱼胶片，加热牛奶，放入鱼胶片，搅拌融化。加入奶油奶酪中，再倒入2/3芒果泥，搅拌均匀。
5、打发奶油，加入芒果糊中。
6、每个杯子倒入1/3芒果慕斯糊，冷藏45分钟。
7、把剩下的芒果泥放入裱花袋中，挤在慕斯杯中间。
8、倒入剩下的慕斯糊，震平，在冷藏1小时
9、装大半碗芒果汁，加入少量水，再放入10ml桂花糖，搅拌均匀。
10、再加入一片浸泡软了的鱼胶片，加热果汁，融化鱼胶片。倒入流心杯中。
11、加上芒果粒，芒果流心杯就完成了。
1、芒果买回来洗净，把芒果放在切水果的板上。
2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀从说芒果的顶部插入，贴着芒果核以上的部分顺着切到底部，即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下，重复上面的步骤即可。一个芒果可以等到完整的两片，按照客人的人数准备即可。
3、接下来处理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀，刀的深度以贴近果皮为准，不要划透了小心伤手。最后用手拿着芒果的两段，用大拇指向上顶果皮的部分，这样芒果粒就漂亮的打开了，装盘招待客人即可吃从容、优雅。
1.刚沾上的果汁，可以用食盐抹在污渍上(让果汁吸附在其上)，然后蘸水润湿，再用肥皂清洗。
2.有色织物依次用浓食盐水揉洗→水洗→10%氨水揉洗→洗涤剂洗;白色织物可在漂白液(3%~5%的次氯酸钠溶液)中浸泡1~2小时后用清水漂洗。
1、干了的芒果污渍，先用热水清洗，或是用湿布、湿纸轻拍污处，再使用洗洁剂洗清。
2、可用柠檬酸或肥皂、酒精溶液轻揉;其它织物可用酒石酸或双氧水洗。
3、先用温甘油刷洗，再滴少许10%的醋酸刷洗，最后清水漂净。
4、可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除。
5、先用5%的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗。
6、在3%的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干。
7、用3-5%的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。
8、用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤剂溶液清洗，清水漂净。