蜂蜜柚子糖的做法简单易学，只需要将柚子切成细丝，加入蜂蜜、糖和水一同煮沸，再慢火熬至水分蒸发，糖浆浓稠即可。这种糖的口感酸甜可口，有着柚子的清爽香气和蜂蜜的甜味，是一道十分适合秋冬季节食用的小食品。同时，蜂蜜柚子糖还富含维生素C和多种营养素，具有滋润喉咙，清热解毒，促进消化等功效，是一款不错的养生小零食。
用料
大米 1.5量杯
柚子 一个
1、首先准备一颗柚子！
2、剥皮晾晒～
3、天气好的话两三天就可以晒好了，万一长霉了就把长霉的地方剪掉，因为最后不是直接拿来吃的，问题不大～一定要晒干！！
4、晒干之后开始烧～这一步很重要！一定要晒干不然烧不动～
5、烧完是这样的～等它里面的火星子熄灭～
6、烧一壶开水冲泡这些柚子灰～一定要开水！然后开始等水澄清～
7、等水澄清的过程中开始洗米，我还剪了一些柚子皮放进去～要是怕口感不好可以把上面的白絮剪掉～想要粥比较浓稠的可以抓一小把糯米放进去
8、这时候水也澄清的差不多了～
9、舀出来是这种淡黄色不发黑的液体就对了～
10、舀到米里～按平常煮粥的水量就好，我家1.5量杯电高压锅水位到6
11、电高压锅白粥档，普通高压锅有声音之后转小火20分钟即可
1、把柚子洗干净。
2、把柚子的外皮削下来，只削黄色的部分。
3、用盐用力揉搓柚子皮，再用清水清洗，反复这个步骤2-3次。
4、将柚子皮放在清水里浸泡一个晚上。
5、然后剥出柚子肉撕碎。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加适量水和冰糖熬1-2个小时，熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
7、等放凉了加入蜂蜜，放入密封容器后放入冰箱冷藏。