以下是引导客户说出自己的需求的几个技巧：1. 做好调研：在了解客户前，先做好市场调研，了解客户所在的行业、市场及其竞争对手等信息，以便更好地了解客户需求。
2. 善于倾听：在与客户沟通时，要注意倾听客户的需求和想法，不要急于发表自己的看法和建议。
3. 问问题：在与客户沟通时，要善于问问题，引导客户说出自己的需求和想法。可以采用开放性问题，如“您对这个产品有什么看法？”
4. 给予建议：在了解客户需求后，可以给予客户一些专业的建议和意见，以满足客户的需求。
5. 重视反馈：客户的反馈是了解客户需求的重要途径，要重视客户的反馈，及时调整产品和服务，以满足客户的需求。
引导客户订购蛋糕，首先需要保证蛋糕的品质和口感，这是建立客户信任和满意度的关键。在销售过程中，可以采取以下几种策略：
展示蛋糕的品质和特色：可以通过图片、视频或者现场展示，向客户展示蛋糕的精致制作过程、优质的原材料和独特的风味。
提供个性化服务：根据客户的特殊需求，如定制蛋糕、特别装饰等，让客户感受到个性化的服务，增强购买的意愿。
价格优惠和促销活动：适当的价格优惠和促销活动可以吸引客户的注意力，提高购买的积极性。
积极的沟通和互动：与客户建立积极的沟通和互动，了解他们的需求和反馈，及时解决问题，增强客户体验。
推荐和分享：鼓励满意的客户进行推荐和分享，利用口碑传播，吸引更多的潜在客户。
通过以上策略，可以有效地引导客户订购蛋糕，提升销售业绩。