步骤 2 猪五花肉洗净后放入锅中煮至七、八成熟，取出放凉。
步骤 3 肉皮一面用老抽涂抹上色，静止三、五分钟。锅中倒入色拉油，烧到七、八成热，把煮好的五花肉肉皮朝下放入锅中炸，炸至表皮显红色就可出锅了（油锅炸肉是件很危险的事情，切记~肉放入油锅后一定要迅速的盖上锅盖，因为热油碰到肉的脂肪一定会有激烈的反映，会爆渐的，切记切记）。
步骤 4 炸好放凉后的五花肉切成大片，刀口接触肉皮时，有种切割烤乳猪的感觉，猪皮脆脆的。
步骤 5 切好的五花肉移入锅中，加葱、姜、白糖、料酒、八角、香叶、草果、桂皮、老抽和水，盖盖焖烧约二十分钟，尝一下味，适量的加一点盐。(这一步也可将切好的肉摆码在碗中,上锅隔水蒸制)
步骤 6 大火收卤。
步骤 7 色泽诱人、卤汁粘稠，食之软烂醇香的大肉就做好了。
步骤 1
材料准备阶段：（最好是前一天晚上） 新鲜粽叶洗净，翠绿色的粽叶更能激发出田园山野的香味，是美好生活的颜色。
步骤 2
五谷豆沙粽——准备原料，有糯米、粳米、薏仁、黑米。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
前一晚洗净所有原料，用红糖水泡发，沐浴过红糖后的粽子有沁人的清甜哦。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
Bonus ：介绍手熬红豆沙的做法—不用浸泡2小时即可食用： 红豆放入水中大火熬煮15分钟，关火倒水； 第二次加水大火煮20分钟，关火倒水； 第三次加上充足水量，小火慢煮40分钟加入红糖和冰糖，切记适量，不够的话炒制时还能加。煮出小泡泡时，记得用勺子舀出。最后再放入一小撮盐，煮二十分钟，水吸收到还剩一成左右关火。
步骤 5
将熬烂的红豆放入料理机，打成泥。（这步直接在锅里按压也可以） 将泥倒入不粘锅，小火慢炒，水分继续吸干，分次少量加入适当植物油，炒干即可，注意前面糖如果加入过多会炒出苦味，然后放入糯米里就可以包了。