1.面粉倒入大盆中，往面粉中加入温水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉之后，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。
2.另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油搅拌成油酥;小香葱切末备用。
3.把静置好的面团分成两份，取一份面团擀成长方形的面片。
4.把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末。
5.把面片从上往下卷，卷成长条。
6.把长条的面从一头卷起来，压扁，用擀面杖擀成薄一点的圆饼。
7.电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油，两面烙至金黄色即可。
白茶饼这样冲泡最好：
1、茶具，准备一个白瓷茶具，沸水冲淋温杯消毒;
2、投茶，投茶量一般在盖碗三分之一处，茶水比例为1：20;
3、冲泡水温95~100℃，洗茶后，沿着碗壁缓缓注水，等待七秒钟左右即可饮用。