醋可以热水煮沸。
在室内熬醋可以起到杀菌消毒的效果。房间如果长时间没人居住，就会放生霉变，滋生细菌，食醋里的醋酸钠可以起到杀菌消毒的作用，在熬煮食醋的时候，把门窗关闭，用小火慢炖，但是最好使用高浓度的食醋，浓度低了就达不到效果了。可以加点白糖。
陈醋可以清洁污垢。陈醋是一种酸性物质，具有消毒、杀菌的作用，可以清除污垢和细菌，适用于清洁家居、衣物等物品。此外，陈醋还可以软化硬水，减少水垢的产生，提高洗涤效果。但是，使用陈醋清洁时要注意不要过量使用，避免对皮肤和衣物造成损害。
能，醋中所含的醋酸通过降低体内双糖酶（蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶）的活性，降低碳水化合物在体内的分解，减缓食物中游离葡萄糖的摄入，从而发挥降低血糖的作用。