1.胃：珍宝蟹的胃在背壳前缘的中央，珍宝蟹的胃中可能存在没有被消化掉的食物残渣，往往有较多的细菌，通常不能吃。
2.肠：珍宝蟹的肠在腹部的脐盖里，是珍宝蟹的排泄通道，可能有很多排泄物，一般是不能吃的。
波龙好。
波龙和珍宝蟹的味道都还不错。两种的营养价值也都非常高。如果按做法的话，两种都不分上下，但是波龙吃起来可能会更过瘾一点，毕竟一般吃的蟹类还是比不了龙虾类的。
珍宝蟹不建议放过夜。
因为蟹肉易腐败，如果放过夜会导致蟹肉变质，产生细菌，影响人体健康。
而且蟹壳内的膏肥容易滋生细菌，所以不建议将珍宝蟹放过夜。