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周大厨是预制菜吗
时间:2025-05-12 21:59:11
答案

不是。

周大厨是一家以湘菜为特色的餐厅,菜肴品种多样,烹饪精致考究,口味独特。菜肴全是现做的,并不是预制菜。预制菜是指省去了食材采购的烦恼简化了制作步骤,经过卫生、科学包装,采用急速冷冻技术(零下18度)保存,以及时保障菜品的新鲜度和原味,再通过加热或蒸炒等烹饪方式,就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。

周大厨外婆菜做法
答案

食材明细

主料

梅干菜

适量

五花肉

适量

辅料

毛豆

适量

笋干

适量

蒜末

适量

小米

适量

葱花

适量

生抽

适量

冰糖

适量

料酒

适量

适量

香油

适量

其他

口味

工艺

半小时

耗时

神级

难度

外婆菜的做法步骤

1将笋干洗净、泡发、切碎梅干菜洗净、泡发、切碎水开后蒸20分钟。

2毛豆煮熟。

3蒜切末葱切碎小米辣切碎准备蒸好的梅干菜准备蒸好的笋干准备煮好的毛豆。

4猪五花肥瘦分离切小丁肥肉丁略大些。

5用少量豆油小火将肥肉丁煸炒至金黄色

6倒入瘦肉丁翻炒均匀。

7再炒两分钟。

8加入蒜末、小米辣翻炒均匀。

9加冰糖、生抽翻炒均匀。

10加笋干、毛豆翻炒均匀。

11加梅干菜翻炒均匀尝一下咸淡加少量盐。

12加料酒、葱花、香油翻炒均匀,出锅。

周大吉自然硒片怎么样
答案

不错的

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