食材：
龙豆400g，蒜末20g，花椒15g，熟芝麻15g，干辣椒段10g，盐4g，白糖5g
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详细步骤：
1、新鲜龙豆掐头去尾，洗净，分段，晾干水份，下锅油炸时不易被溅伤
2、锅中倒油，旋转锅，润一下锅周边，慢慢加热至6~7成热，温度大概在180～210℃左右，油面有波动，会冒一点点青烟，插入筷子散发出来的都是大泡泡时，下入龙豆，炸至虎皮状，盛出备用
3、锅中留少许底油，下入蒜末，干辣椒段，花椒炒香
4、随后倒入炸好的龙豆，熟白芝麻，盐4g，白糖5g调味，快速翻炒均匀，即可出锅
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凉拌：将虎眼万年青的菜干用热水泡发，捞出来之后放在碗里加入盐、味精、香油、辣椒、葱花等作料搅拌均匀即可。
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炒制：先把虎眼万年青泡发然后切成丝状，之后可以与火腿、猪肉等食物混合在一起炒至断生即可。