1. 萌芽期：果树在春季开始萌芽，此时树木开始生长新的枝条和叶子。
2. 花期：果树在春季开花，此时树木开始繁殖后代。
3. 幼果期：果树在花期结束后开始结出幼果，此时幼果开始生长。
4. 果实膨大期：果树在幼果期结束后开始进入果实膨大期，此时果实开始迅速生长。
5. 果实成熟期：果树在果实膨大期结束后开始进入果实成熟期，此时果实开始成熟。
6. 落叶期：果树在果实成熟期结束后开始进入落叶期，此时树木开始落叶。
需要注意的是，不同的果树在生长过程中可能会有所不同，例如有些果树可能会在秋季再次开花结果。
叶幕过大 。叶幕过大容易造成内部叶片得不到足够的光照，当光线减弱至全光照的30%以下时，叶片制造的光合产物量少于其自身的消耗量，往往导致一部分叶成为寄生叶，影响果树的产量和果实的质量。
叶幕过小 。叶幕过小，叶片进行光合作用的场所就会减少，果树通过叶片光合作用所获得的碳水化合物就会减少，从而影响果树的产量和果实的质量。
果树盲节是指在当年已结过果的节位，一般残留有果柄。在果树戴帽修剪中，盲节指的是春梢与秋梢交界处或一二年生枝交界处进行剪截的地方，因为这里没有芽眼而只有叶痕，所以也被称为盲节