可乐排骨是一道口感鲜美的家常菜，下面是可乐排骨的正确做法：

所需食材：

- 猪肋排：500克

- 可乐：一罐（330毫升）

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 猪肋排洗净，切成2-3厘米长的段。加入适量的料酒、生抽、盐，拌匀腌制10-15分钟。

2. 准备一个炒锅，加入少量的食用油，放入姜片，煸炒出香味后，倒入腌制好的猪肋排，煸炒翻炒2-3分钟。

3. 把煸炒好的猪肋排放入压力锅中，加入一罐可乐和适量的水，烧开后转小火煮20-25分钟。

4. 关火后等待压力锅自然降压，打开锅盖，翻炒几下，让可乐和肉汁充分搭配。

5. 把肉排捞出沥干水分，放到烤盘中，撒上一些白胡椒粉和葱花。

6. 把烤盘放到烤箱中，预热至200度，烤10分钟左右，让肉排上色，表皮变得酥脆。

7. 最后，把烤好的可乐排骨装盘上桌即可。

小贴士：

1. 在腌制肉排时，加入适量酱油和料酒可以提升味道和鲜香味。

2. 在烤肉排时，可以掌握时间，让表面变得金黄酥脆，不要过度烤焦。

3. 如果喜欢多汁口感的可乐排骨，可以加入适量的水，而如果喜欢浓郁味道的，可以加少量的水。