猪骨猴头菇可以搭配不同的食材来煲汤，但最好的搭配是黄豆和海带。黄豆可以增加汤的营养价值，提供更多的蛋白质和纤维素，同时还可以增加汤的甜度。而海带含有丰富的钙和碘，能增强免疫力，保护心血管健康。这样的搭配不仅美味可口，还有很多好处，适合长期食用，可以滋补身体，提高免疫力。
主料
排骨400克，莲藕150克
辅料
食盐5克，姜2克，味精1克，香菜3克，米醋3克，清水若干
1. 排骨冷水下锅焯水。
2. 水开关火，洗净浮末。
3. 莲藕去皮洗净，切块。
4. 莲藕，排骨放电压力锅内，放清水放食盐和鸡精。
5. 选排骨档，高压力。
6. 煮好的排骨汤。
7. 取两根香菜，洗净。
8. 切末。
9. 香菜末放碗底，盛上排骨，热汤会把香菜烫断生，颜色还好，倒上米醋，稍微搅拌一下。
1/5
将白菜叶洗净，菜帮菜叶分开切，留一部份菜帮，一部份用于其它用途；
2/5
骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清；红枣切一道，不需要切成两半；拍两大块姜；
3/5
汤煲内放入大约6大碗清水，放入猪骨，开大火煮沸；
4/5
用汤勺把汤面上的浮沫撇去，撇干净后，放入帮多那部份白菜、红枣和姜；
最后一步
慢火煮四十分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮二十分钟左右，加入盐和鸡精调味。