宁德：冬至宁德地区，每个地方吃的还不一样。蕉城吃“Cué”，传统蕉城人将糯米和小米配比，和水混在一起磨浆，倒在布袋里压几天，等水沥干再挤压后就是没熟的“Cué”了。
同在宁德地区的霞浦吃米饺、柘荣吃“油剪”、福安吃汤圆，然而在福安畲族中习俗又有不同，每到冬至福安畲族习惯打糯糍粑，取意时（糍）来运转。具体做法多样，与赤豆煮叫“豆糍粑”，用炭火烤叫烧糍粑。
福建宁德屏南好玩的地方有：鸳鸯溪：位于屏南县东北部，处屏南、周宁、政和三县交界，是我国目前唯一的鸳鸯鸟保护区，鸳鸯溪长14公里，附近山深林密，幽静而清净，是鸳鸯栖息的好地方，每年秋季有数百上千只鸳鸯从北方飞来越冬，使这一带溪流早在一百多年前就发现鸳鸯，故屏南有"鸳鸯之乡"之美誉；白水洋：是国家地质公园，夏季气候凉爽宜人，是旅游避暑胜地，还有被誉为“植物活化石”的冰川期孑遗植物，水松林，南方独有的3万亩中