1 食品配料表热量可以通过计算每种配料的热量并相加得出。
2 食品配料表上的每种配料都会标注其每100克或每份（例如一片、一颗等）的热量。
可以根据所使用的配料用称重器或计量器测量出所需的用量，并将每种配料的热量乘以其使用的量，再将所有结果相加即可得到总热量。
3 此外，需要注意的是食品配料表上标注的热量是指配料本身的热量，不包括加工、烹调等过程中增加的热量。
因此，在计算食品的总热量时，还需要考虑到烹调过程中增加的热量。
明胶是一种由动物骨骼、皮肤或软骨等部位提取制成的蛋白质，通常为无色或淡黄色的固体，无味无臭。明胶在食品工业中广泛应用，可用于制作糖果、冻品、糕点、乳品及肉制品等食品，用作胶质剂、稳定剂、乳化剂和增稠剂等。除了食品领域外，明胶也被广泛用于医药、化妆品、胶印和照相等领域。由于其来源为动物，故对于素食主义者及清真食物认证者需谨慎应用。