主料：鹿肉250克。

辅料：人参5克，黄芪5克，芡实米5克，枸杞子5克，白术3克，茯苓3克，熟地黄3克，肉苁蓉3克，白芍药3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，酸枣仁3克，山药（干）3克，远志3克，当归3克，牛膝3克，淫羊藿3克。

调料：姜3克，大葱4克，胡椒粉1克，盐3克，桂皮3克

制作方法

1.将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会儿，捞出切成小块，骨头拍破；将上述中药用袋好，扎紧口。

2.将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱（切段）、生姜（切片）、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2-3小时，待鹿肉熟烂即成。