1 应该归还钱包给客人。
2 因为作为服务员，我们必须遵守道德规范，先前捡到的钱包并非自己所有，应当主动归还。
同时，如果钱包里真的还有钱，这也是客人自己的财产，我们没有权利占为己有。
3 如果客人已经离开，可以将钱包交给管理人员，并告知客人丢失时的具体情况和联系方式，让客人可以尽快来领取自己的钱包。
总之，诚实守信是我们作为服务员应该遵循的职业操守，这也是为客人提供优质服务的基础。
1 应该将钱包交给餐厅领班或者管理人员，等待失主前来领取。
2 如果客人明确表示里面有钱，可以告知他们将钱包交由餐厅管理人员，并表示会全力配合帮助失主找回钱包和物品。
3 如果失主没有及时取回，可以通过联系餐厅管理人员或者警方寻求帮助，确保钱包和物品归还给失主。
同时需要遵守好心帮助的初衷，不私自占据失主的财物。
如果服务员捡到一个空的钱包，客人声称里面有钱怎么办？
服务员应该对这个情况保持警惕，并且非常谨慎地处理这个问题，因为这可能会导致潜在的风险和交通难题。
服务员应该向客人表示感谢，并建议客人在失去物品后尽快检查其他位置是否遗失，然后通过酒店前台的安全措施来处理这个问题，例如带客人到前台，登记客人的遗失物品，并通过前台负责人确认该客人的身份后，逐一核对钱包内是否有物品，然后保存在酒店保险箱中，等待客人来领取。此外，服务员应该绝对不要自己处理此问题，以免后续出现问题。