沙河自发面粉可以用来炸油条。自发面粉已经添加了发酵剂，可以使面糊膨胀，增加油条的酥脆度。炸油条时，可以将自发面粉与一些水和少许食盐混合，揉成面团，发酵片刻后再切割成油条形状，放入热油中炸制。
能买。
因为沙河股份是一家上市公司，任何人都可以在股票市场上购买该公司股份，包括新股民。
但需要注意的是，买卖股票存在风险，新股民应该学习相关知识，做好风险控制。
另外，需要提醒的是如果购买沙河股份股票的话，建议在了解公司基本面的情况下再做决策，投资前务必慎重对待。
如果对股票投资并不了解，建议寻求专业投资人士的咨询和建议。