煎锅烧烤必买食材是虾仁和金针菇。
虾仁:在烤肉中添加些许虾仁不仅口感鲜美,还能增加整道菜的色彩。
金针菇:喜欢烤串儿的人一般会选择金针菇作为烤串的辅助食材,口感软嫩、清香可口。
煎锅烙最好使用平底锅，把锅烧热后倒上油，把锅烙顺着圆圈摆上，然后盖上锅盖2到3分钟，打开锅后往锅烙上少喷点水就可以了，煎出来的锅烙相当好吃，口感特别好，
煎锅使用厚铁锅有其优缺点。优点包括导热快、加热均匀、耐用且价格实惠。然而，厚铁锅也有一些缺点，比如比较重，需要注意翻炒技巧以避免食物粘锅。此外，它不适合高温烹饪或长时间干烧，否则可能变形或产生有害物质。因此，选择厚铁锅作为煎锅是否好，需根据个人使用习惯和需求来决定。