泡菜鱼骨汤是一道非常美味的菜肴，其做法如下：
所需材料：
1. 鱼骨500克
2. 大葱1根
3. 生姜3片
4. 大蒜3瓣
5. 干辣椒适量
6. 花椒适量
7. 香醋适量
8. 料酒适量
9. 食盐适量
10. 鸡精适量
11. 香菜适量
12. 油适量
步骤：
1. 将鱼骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出沥干备用。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。
3. 锅中加入适量油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。
4. 在锅中加入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段翻炒出香味。
5. 加入煮好的鱼骨，翻炒均匀，加入料酒去腥。
6. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 20分钟后，捞出锅中的鱼骨和配料，只留下汤汁。
8. 汤汁中加入适量的香醋、食盐、鸡精调味，搅拌均匀。
9. 将调好味的汤汁倒入锅中，再次加热至沸腾。
10. 最后撒上香菜碎即可出锅。
泡菜饼是一种美味的韩式小吃，其制作过程中所使用的面粉类型会影响最终的口感和质地。以下是一些关于泡菜饼面粉选择的建议：
中筋面粉：中筋面粉是制作泡菜饼的常见选择，它具有适中的蛋白质含量，能够提供足够的韧性和弹性，使饼体保持一定的厚度并呈现出酥脆的口感。
低筋面粉：如果你更喜欢柔软且松脆的口感，可以选择低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，因此制成的饼体更加蓬松，口感也更为细腻。
高筋面粉：虽然高筋面粉的蛋白质含量较高，但并不适合用于制作泡菜饼，因为它会使饼体变得过于坚韧，缺乏酥脆感。
除了面粉的选择，还有一些其他的因素也会影响泡菜饼的口感，例如泡菜的新鲜程度、泡菜的比例以及烹饪过程中的温度控制等。你可以根据自己的口味偏好和实际情况进行调整，以找到最适合你的做法。
步骤如下：
1、鱿鱼洗净沥干水后，切小件；
2、彩椒切条，黄瓜切片，葱切段，蒜拍碎备用；
3、锅中烧开水，下少许盐，放入鱿鱼；
4、鱿鱼烫至稍卷曲，捞出沥干水分；
5、将鱿鱼、彩椒、黄瓜、葱、蒜全部倒入一个较大的容器中；
6、调入适当的盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、麻油搅拌均匀即可。