蛋糕的缝合是一项复杂而精细的工艺，首先要确保蛋糕表面平整干净，然后用热刀将蛋糕横向切割成两层或多层，将夹心铺在每一层蛋糕上，再将所有层叠加起来。
接着用蛋糕霜将整个蛋糕包覆，使表面光滑。
最后用裱花袋和不同形状的裱花嘴进行装饰，可以缝制花边、图案等，让蛋糕看起来更加美观和诱人。要细心耐心，才能做出完美的蛋糕作品。
蛋糕能立起来
因为蛋糕通常由多层蛋糕片和奶油霜构成，每一层蛋糕片之间需要抹上奶油霜粘合。
而在制作的过程中，需要保持每一层蛋糕片平整且水平，同时将蛋糕和奶油霜在适当的温度下放置。
这样，蛋糕在受到重力压力时，由于奶油霜的支撑，能够立起来。
此外，如果需要让蛋糕更牢固的立起来，可以在底部加入蛋糕托或保鲜膜等支撑物。
其次，看蛋糕的外观，颜色鲜艳，尽量不要有损伤，蛋糕层次感强，整体设计感好。
最后品尝口感，以口感柔软，味道浓郁为佳，且要注意看蛋糕保质期是否符合标准。综上所述，选择好的品牌，审视外观和内容，品尝口感才能最终选出一款好吃又好看的蛋糕。