关于这个问题，剔全羊骨的技术通常被称为“骨切割技术”，以下是一些步骤：
1. 首先，将整个羊放在工作台上。
2. 用一把尖锐的刀，沿着骨头的线条割开羊的皮肉，直到暴露出骨头。
3. 使用锋利的刀片，将肉从骨头上切开，从而将肉从骨头上分离出来。
4. 将切开的骨头洗净并晾干，以备后续制作肉汤或其他菜肴使用。
5. 将剩余的肉和骨头处理掉。
需要注意的是，这种技术需要一定的经验和技巧，以确保将骨头完全剔除，同时尽可能地保留肉的完整性。
1.把羊排和胡萝卜一起烧，不仅能弥补羊排中缺乏的胡萝卜素和维生素，还能去掉羊排的膻味。
2.在烧羊排里放些桔皮、红枣或杏仁，能去掉膻味。
加入少量的绿豆，也有这样去腥膻的效果。
3.可用清水白煮羊排，吃的时候放进蒜和一些稀辣椒，也就是辣椒油或是辣椒面搅拌成的稀糊。
这能减去膻味。
4.烧煮羊排的时候，可在开水锅里放点米醋，或是加入适量的咖哩粉，能除膻气。
5.先把食油加热，然后用姜、蒜末炝锅，再加入羊排煸至半熟，放些葱、酱油、醋和料酒一起煸炒。
起锅的时候再放些香油。
这样不仅能去掉羊排的膻味，而且做的菜味道非常鲜美可口。