米花糖是重庆江津的特产。
江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒，后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为197千年度优顷产品。
苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名。米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。苏稽米花糖，连续四届由乐山消费者投票评为“嘉州人民喜爱商品”等荣誉
"在湖南的深山里，有一种传统的手艺，将精选的糯米蒸熟，然后炒至金黄色，再加入特制的糖浆，最后用炭火慢慢熬制，形成了一种独特的美食——米花糖。
它的外皮酥脆，内里却保持着糯米的绵软，每一口都充满了浓浓的米香和糖的甜味。这是一种让人无法抗拒的诱惑，一种让人回味无穷的味道。
如果你还没有尝试过，真的推荐你来尝尝。这不仅仅是一种美食，更是一种传统文化的体现。"