是可以的，鳕鱼胶可以直接炖，但不建议这么做。因为不经过泡发直接炖的话，炖煮的时间可能会更长，而且可能会影响口感和营养价值。
一般来说，为了使鳕鱼胶更好地吸收水分和炖煮透，建议先进行泡发。泡发时可以将鳕鱼胶用温水浸泡30分钟左右，然后将其洗干净再炖。这样可以缩短炖煮时间，同时也可以让鳕鱼胶更加柔软和口感更好。
当然，如果你实在不想进行泡发，也可以直接将鳕鱼胶洗干净放入锅中炖煮，但需要控制好火候和时间，以免出现炖不熟或者煮烂的情况。
总的来说，为了更好地享用鳕鱼胶的营养和美味，建议还是进行适当的泡发处理后再进行炖煮。
制作鳕鱼肠蛋羹：
食材：
- 鳕鱼肠 200克
- 鸡蛋 2个
- 鸡汤 500毫升
- 盐、胡椒适量
- 葱花、姜末适量
步骤：
1. 将鳕鱼肠切成小段，用清水浸泡去除多余的血水，然后捞出备用。
2. 打散鸡蛋，放入碗中搅拌均匀。
3. 锅中烧开鸡汤，放入鳕鱼肠煮3分钟左右，捞出备用。
4. 另起锅，加入少许油，爆香葱花和姜末。
5. 将煮熟的鳕鱼肠倒入锅中，略微煎一下。
6. 烧热鸡汤后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，轻轻搅拌。
7. 待蛋熟透后，加入适量的盐和胡椒调味即可。
这样一道美味的鳕鱼肠蛋羹就做好了，可以用葱花点缀一下，香气四溢，口感鲜美。希望您能喜欢这道菜肴！
鳕鱼胶价格相对较低，主要是因为它的生产成本和加工难度较低。鳕鱼胶主要是由鳕鱼皮制成，而鳕鱼皮是鳕鱼加工过程中的副产品，因此其价格相对较低。
此外，鳕鱼胶的生产过程较为简单，只需要将鳕鱼皮煮熟、晾干即可，工艺简单，成本较低。因此，鳕鱼胶价格相对较为亲民，是一种性价比较高的食品添加剂。