素馅是一种常用的食材，合适的盐分可以提升素馅的口感和美味度。一般来说，10斤素馅大约需要添加500克左右的盐，但具体的用盐量还要根据个人口味和菜品搭配而定。一般来说，盐分过多或过少都会影响菜品的口感和健康程度。因此在烹饪素馅时，我们应该掌握好用盐的量，以达到最佳的食用效果。此外我们还可以加入一些辅料和香料来提升素馅的香气和味道，让它更加美味可口。
10斤糯米配半斤肉左右。以下是具体做法：
主料：猪肉半斤、糯米十斤。
辅料：香菇、冬笋、葱、姜、蔬菜。
调料：淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐。
步骤：
1、将糯米洗净入笼蒸熟，猪肉剁末，配料切粒备用；
2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀，调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的圆子，放入六热的油锅炸至外硬，浮起油面，捞出备用；
3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘。
料
1、胡萝卜 10斤(直的较好)
2、醋 1.5斤
3、蒜 1.5斤
4、糖 1.5斤
5、盐 1.5斤
6、古月面 5袋(小袋)
7、味精 3两
8、辣椒面 3两(辣椒粉)
作法
1、将胡萝卜洗净切条，粗细如筷子，长短一指长即可
2、用盐腌制切好的胡萝卜24小时
3、将腌制好的胡萝卜捞出，滤水
4、将蒜切片，与 糖、醋、古月面、味精、辣椒面调和均匀
5、将调和好的酱料淋洒在腌制好的胡萝卜条上，搅拌均匀
6、密封，放置阴凉处，一周。