古井贡酒开发了多款酒类产品，包括：
1. 古井贡酒经典15年
2. 古井贡酒酱香型
3. 古井贡酒醇香型
4. 古井贡酒纯粮飞天茅台
5. 古井贡酒清香型
6. 古井贡酒特别陈酿
7. 古井贡酒百年纯坛
8. 古井贡酒特曲
9. 古井贡酒浓香型
10. 古井贡酒酱酒
11. 古井贡酒陈酿
12. 古井贡酒特贡
古井贡酒年份原浆主要有五年、十年、十六年、二十六年以及古井贡酒年份原浆献礼版五款。此五款酒主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，传承“九酝酒法”，采“无极之水、桃花春曲”，藏于“明代窖池”中，通过128套人工工序制作，得最精华的原酒，恒温窖藏于古井贡酒特制地下酒库，待其自然老熟后经顶级调酒大师精心调制，终酿成原汁原味的“年份原浆”。
色清透明，窖香优雅，醇厚净爽，谐调丰满，余味悠长，浓香纯正，是对年份原浆酒口感的最好概括